Kuah Hangat Penambah Energi! 5 Rekomendasi Tempat Makan Hot Pot Paling Enak dan Hits di Jakarta

Halo Foodies! 🍲✨

Siapa di sini yang kalau cuaca lagi mendung atau badan lagi capek langsung kepikiran pengen makan yang kuah-kuah hangat? Kalau iya, menu hot pot adalah jawaban yang paling sempurna! Kuliner khas Asia yang identik dengan memasak aneka daging, sayuran, bakso, dan jamur langsung di dalam panci sup yang mendidih di atas meja ini selalu sukses bikin momen makan bareng teman atau keluarga jadi terasa lebih akrab dan seru.

Di Jakarta, tren kuliner hot pot—mulai dari gaya Chinese Mala, Taiwanese, sampai konsep personal pot—lagi menjamur banget. Yuk, simak 5 rekomendasi tempat makan hot pot paling enak dan wajib kamu cobain di Jakarta berikut ini!

1. Haidilao Hot Pot (Juara Pelayanan Nomor 1 & Cita Rasa Autentik)

Bicara soal hot pot premium di Jakarta, nama Haidilao pasti berada di daftar teratas. Restoran asal Tiongkok ini terkenal bukan cuma karena makanannya yang enak, tapi karena pelayanannya yang luar biasa ramah dan ajaib. Sambil menunggu antrean yang panjang, kamu bisa menikmati fasilitas gratis seperti pijat refleksi, manikur kuku, hingga camilan sepuasnya. Pas makan pun, kamu bakal disuguhi atraksi Noodle Dance (pembuatan mie ditarik langsung di depan meja).

• Kuah Andalan: Sup Szechuan Mala (pedas baal yang nagih) dan Sup Tomat (manis, gurih, segar).

• Menu Wajib Coba: US Prime Beef, Pasta Udang khas Haidilao, dan Mie Tarik Otomatis.

• Lokasi: Grand Indonesia, Gandaria City, Mall Taman Anggrek, dan PIK Avenue.

• Status: Menyediakan pilihan daging Sapi, Ayam, Seafood (Halal) dan beberapa menu Babi (Non-Halal). Alat masak dan kuah dipisah dengan ketat.

2. Shu Guo Yin Xiang (Surganya Kuah Mala Autentik Khas Chengdu)

Bagi para pencinta rasa pedas yang ekstrem dan efek "baal" khas merica Szechuan, Shu Guo Yin Xiang adalah kiblatnya. Restoran ini mengusung konsep Chinese hot pot tradisional yang mewah dengan interior khas kerajaan Tiongkok kuno. Kaldu kuah mala di sini sangat kental, berminyak murni, dan aroma rempahnya sangat semerbak.

• Kuah Andalan: Mala Soup (bisa pilih tingkat kepedasan) dan Pork Bone Soup (kuah kaldu tulang babi yang super gurih dan creamy untuk penawar pedas).

• Menu Wajib Coba: Wagyu Beef Ribeye, Fried Beancurd Skin (kulit tahu goreng gulung), dan aneka pangsit buatan sendiri.

• Lokasi: Plaza Indonesia, Kelapa Gading, Pantai Indah Kapuk (PIK), dan Puri Indah.

• Status: Non-Halal (Menyajikan menu babi dan minyak babi untuk keaslian rasa kaldunya).

3. Dragon Hot Pot (Konsep Timbang Sendiri yang Kasual & Praktis)

Mau makan hot pot tapi malas kalau harus komporan lama-lama bareng keluarga? Dragon Hot Pot menawarkan konsep yang lebih personal, kasual, dan cepat saji. Berasal dari Melbourne, Australia, di sini kamu tinggal mengambil mangkok raksasa, memilih sendiri puluhan jenis bahan makanan (daging, bakso, mi, sayur) yang dipajang di kulkas besar, lalu menimbangnya di kasir. Setelah ditimbang, bahan pilihanmu akan dimasak langsung oleh koki di dapur dan disajikan dalam mangkok besar siap santap.

• Kuah Andalan: Ma La Tang (kuah mala pedas berkaldu) dan Collagen Bone Broth (kuah kaldu tulang yang sehat dan gurih lembut).

• Lokasi: Central Park, Grand Indonesia, Lippo Mall Puri, Mal Kelapa Gading, dll.

• Status: 100% Halal (No Pork, No Lard, No Alkohol).

4. Chong Qing Liu Yi Shou Hot Pot (Legenda Hot Pot Tradisional Szechuan)

Satu lagi restoran hot pot legendaris yang membawa cita rasa asli dari kota Chongqing, Cina—salah satu kota asal kultur hot pot dunia. Liu Yi Shou terkenal dengan kualitas bahan makanannya yang sangat premium dan racikan saus cocolan (sauce bar) mereka yang sangat lengkap. Sangat cocok untuk makan tengah bersama keluarga besar.

• Kuah Andalan: Traditional Chongqing Mala Soup dan Sup Jamur Liuyishou yang wangi dan menyehatkan bodi.

• Menu Wajib Coba: Sliced Wagyu Beef, Jeroan Sapi Premium (babat/urat khas hot pot Cina), dan Pangsit Udang.

• Lokasi: Senopati, Jakarta Selatan dan Pantai Indah Kapuk (PIK), Jakarta Utara.

• Status: Menyediakan pilihan menu Halal dan Non-Halal.

5. Xiabu Xiabu (Personal Hot Pot Unik Gabungan Bar & Bubble Tea)

Kalau kamu tipe yang suka risi kalau harus berbagi panci sup dengan orang lain, Xiabu Xiabu adalah pilihan terbaik. Restoran bergaya modern ini mengusung konsep Individual Hot Pot, di mana setiap orang mendapatkan satu panci kecil sendiri dengan kompor induksi pribadi. Menariknya lagi, di dalam restoran ini ada bar khusus yang menjual minuman Bubble Tea ala Taiwan (Daesung Tea), jadi kamu bisa makan hot pot pedas sambil minum boba yang manis dingin!

• Kuah Andalan: Taiwanese Spicy Soup dan Tomato Soup.

• Menu Wajib Coba: Set Menu Beef/Seafood (sudah include sayuran dan mie), serta Daesung Classic Milk Tea.

• Lokasi: Mal Kelapa Gading 3 dan Central Park Mall.

• Status: Tersedia pilihan menu Halal (Sapi/Ayam) dan menu Non-Halal.

Tips Makan Hot Pot Biar Makin Seru:

• Racik Saus Cocolanmu Sendiri: Salah satu seni makan hot pot adalah meracik saus di area Sauce Bar. Kombinasi paling aman dan enak buat lidah kita adalah: saus kacang (peanut paste), sedikit kecap asin, minyak cabai (chili oil), bawang putih cincang, daun ketumbar, dan sedikit minyak wijen.

• Aturan Memasak Daging Iris: Daging sapi yang diiris tipis (sliced beef) untuk hot pot itu cuma butuh waktu 10 sampai 15 detik saja dicelupkan di kuah mendidih. Jangan ditinggal di dalam panci sampai terlalu lama ya, biar teksturnya nggak keras dan tetap juicy!

Wah, jadi kebayang kan sensasi kuah kaldu hangat yang gurih dipadukan dengan irisan daging sapi yang lembut? Dari kelima tempat di atas, mana nih restoran hot pot yang paling pengen kamu datangi buat menghangatkan badan weekend ini?